Akdeniz usulü leziz çiçek böreği, hafif çıtır yapısıyla kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edecek lezzetli bir alternatiftir. İç harcındaki zengin otlar ve peynirle, damak tadınızı şenlendirecektir. Sağlıklı ve doğal malzemelerden hazırlanan bu börek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Çiçek böreği yapımı, yufka, zeytinyağı, beyaz peynir ve çeşitli otlarla hazırlanır. Yufkaların katmanlarını oluşturarak, iç harcı yerleştirip çiçek şeklini vererek fırında pişiriyoruz. Sonuçta, altın rengi ve kıtırlığıyla göz alıcı bir atıştırmalık elde ediyoruz. İster çay saatinde, ister öğle atıştırmalığı olarak servis edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Maydanoz, dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezerek karıştırın. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üstüne zeytinyağı ve su karışımını fırça ile sürün.
• İkinci yufkayı ekleyip aynı işlemi tekrar edin.
• Harcı yufkanın ortasına koyup, kenarlarını içe katlayarak rulo yapın.
• Ruloyu sıkı bir şekilde sarın, uçlarını birleştirerek çiçek şeklini verin.
• Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, üstlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtırlığını korumak için yufkaları mümkün olduğu kadar ince kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağını her yufkanın üzerine yeterince sürdüğünüzden emin olun. İç harcı isteğinize göre değiştirebilir, çökelek veya kaşar peyniri gibi alternatifler ekleyebilirsiniz. Fırınlamadan önce böreklerin üzerine susam serpmek de lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreklerin yanında domatesli salata veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil çay veya ayran da iyi bir eşlikçi olur.