Antalya'nın bereketli topraklarından doğan Gülüklü Çorba, aromatik baharatları ve taze malzemeleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İlkbahar ve yaz aylarında özellikle tercih edilen bu çorba, hafif ve besleyici yapısıyla tüm yemek masalarına renk katar. Gülüklü Çorba, hem sağlıklı bir seçenek arayanlar hem de misafirlerine farklı lezzetler sunmak isteyenler için mükemmel bir tariftir. Bu çorbanın sırlarını keşfederek, evinizde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Gülüklü Çorba, lezzetli ve sağlıklı bir çorba tarifidir. Genellikle taze sebzeler, baharatlar ve et suyu ile hazırlanan bu çorba, aromasıyla ön plana çıkmaktadır. İçerisindeki malzemelerin eşsiz uyumu, her yudumda enfes bir tat sunar. Çorbanın yapımı oldukça pratiktir, kısa sürede sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Sağlıklı olması nedeniyle de özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 su bardağı et suyu veya sebze suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci yıkayın ve süzün.
• Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve sarımsağı ezin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Salçayı ekleyip bir süre karıştırın.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Et suyunu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Gülüklü Çorba'nın lezzetini artırmak için et suyu kullanmanız önerilir, ancak sebze suyu da sağlıklı bir alternatif olacaktır. Çorbanın kıvamı ile oynamak isterseniz, pirinç miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine limon suyu eklemek, ferah bir tat katacaktır. Çorba pişerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece sebzelerin dokusu korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gülüklü Çorba'nın yanında taze bir salata veya simit ile harika bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yoğurt da çorbanın yanına yakışan bir diğer lezzettir.