Antalya’nın Serinletici Lezzeti: Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Antalya dondurması, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, süt, şeker, ve doğal malzemelerle yapılmış olan dondurmanın nasıl hazırlandığını adım adım gösteriyor. Dondurma makineniz veya bir kap ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, damak tadınıza uygun çeşitlerle zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (dondurma için bekleme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 500 ml süt
- 200 gr şeker
- 2 yemek kaşığı doğal vanilya özütü
- 300 ml krema
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Süt ve kremayı bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, mısır nişastasını biraz süt ile açın.
- Kaynayan süte şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyin.
- Açtığınız mısır nişastasını yavaşça karıştırarak ekleyin ve karışımı kıvam alana dek pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, dondurma makinesinde veya bir kapta derin dondurucuda 6-8 saat bekletin.
Püf Noktaları
Dondurmanızın kıvamını elde etmek için pişirme süresine dikkat edin ve karışımı sürekli karıştırarak yapın. Dondurucuda bekletirken her 30 dakikada bir karıştırarak daha pürüzsüz bir dondurma elde edebilirsiniz. Ayrıca, dondurmayı farklı aromalarla zenginleştirmek için meyve püresi veya çikolata parçaları eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, kuruyemişler veya çikolata sosuyla birlikte servis edildiğinde harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.