Tarife Giriş

Baharatlı Hibeş, tahin ve biber salçasının harmanlanması ile oluşturulan lezzetli bir mezedir. Bu tarifle hazırlayacağınız Hibeş, tatlı biber, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleştirilerek ideal bir aperatif haline gelir. Pratik yapılışı sayesinde zaman kaybetmeden sofralarınıza lezzet katacak bir alternatif sunar. Özellikle pita ekmeği ile servis edildiğinde, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Çay bardağı kadar su (gerekirse ayarlanabilir)
• Üzeri için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında tahin ve biber salçasını karıştırın.
• Ezilmiş sarımsak, limon suyu, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvam ayarlayın.
• Nar ekşisini ekleyin ve son bir kez karıştırın.
• Hazırladığınız Hibeş'i bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
• Soğuk olarak pita ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Hibeş yaparken tahinin kalitesi oldukça önemlidir. Taze tahin kullanmaya özen gösterin. Nar ekşisi lezzeti dengeler ve bir tatlılık katar, ancak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle soğuk servis yapmayı unutmayın; bu şekilde lezzetleri daha iyi hissedebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hibeş, yanında taze pita ekmeği, sebzeler ve zeytin ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecekler ile, özellikle de ayran veya soğuk meyve suları ile iyi gider.