Cevizli Antalya Lokumu, Türk mutfağının en popüler ve vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, zengin ceviz aroması ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel tarifimizin modern yorumuyla sevgiyle hazırlanan bu lokum, özel günlerdeki ikramlık olarak, çay saatlerinde ya da tatlı krizlerinde sizlere eşlik edecek. Misafirlerinize sunarken göz alıcı bir görünümle, hem lezzetli hem de şık bir tatlı alternatifi sunmuş olacaksınız. Bu lokum, doğum günü, bayram veya sadece kendinizi şımartmak istediğiniz her an için mükemmeldir.

Tarife Giriş

Cevizli Antalya Lokumu, un, şeker, ceviz ve su gibi basit malzemelerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. İlk olarak şeker ve su kaynatılarak şerbet yapılır, ardından un kavrulur. Kavrulan una ceviz eklenir ve yoğurularak şekil verilir. Şekerle buluştuktan sonra üzeri hindistan cevizi veya fındıkla süslenir. Hazırlanan lokum, lezzeti ve muazzam kokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Tarfinizle birlikte, evinizi tatlı bir şıklıkla doldurmak için hazır olun!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz, ince kıyılmış
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Hindistan cevizi veya fındık, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye su ve şekeri ekleyerek kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek hafif altın rengi alana kadar kavurun.
• Kavrulan una ince kıyılmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Kaynamış şerbeti un karışımının üzerine dökün ve iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hindistan cevizi veya fındığa bulayın.
• Hazırlanan lokumları servis tabaklarına dizin ve soğuyunca tadına bakın.

Püf Noktaları

Lokum yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, unun iyice kavrulmasıdır. Kavrulma süresi, tatlının rengini ve lezzetini etkiler. Şerbetin kaynama süresi boyunca sürekli karıştırmayı unutmayın, bu sayede şekerin kristalleşmesini önlersiniz. Lokumların daha iyi şekil alabilmesi için hamuru biraz soğuduktan sonra yoğurmak faydalı olacaktır. Süsleme malzemelerini isteğe göre değiştirebilirsiniz, bunun yanında ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Antalya Lokumu, kahve, çay veya bitki çayları ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda dondurma ile birlikte sunulduğunda, tatlıların harika bir kombinasyonunu oluştururlar.