Tarife Giriş

Çilekli turşu, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarif, çileklerin tatlı ve ekşi lezzetlerinin birleşimiyle hazırlanıyor. Turşu, sirke ve baharatlarla harmanlanarak, mükemmel bir lezzet profili sunuyor. Çilekli turşu, sadece çilek kullanarak hazırlanmadığı gibi, diğer meyve ve sebzelerle de zenginleştirilebilir. Hızla hazırlayıp, lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze çilek
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1 dal taze nane
• 1 adet limon, dilimlenmiş
• 1 adet kavanoz (sterilize edilmiş)

Yapılışı

• Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
• Bir tencerede su ve elma sirkesini kaynatın.
• Tuz, şeker, karabiber ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.
• Kaynayan karışımı bir kavanoza dökün, çilekleri ve limon dilimlerini ekleyin.
• Kavanozu kapatın ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
• Daha sonra buzdolabında en az 1 gün dinlendirin.
• Servis etmeden önce birkaç nane dalıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Çilekli turşu hazırlarken en önemli noktalardan biri, çileklerin taze ve lekesiz olmasıdır. Ayrıca, elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz, bu da farklı bir tat profili oluşturur. Turşunun daha iyi lezzetlenmesi için, bir gün bekledikten sonra servis etmeniz önerilir. Dilerseniz turşuya acı biber ekleyerek farklı bir lezzet de katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çilekli turşu, özellikle ızgara etler, peynir çeşitleri ve salatalarla harika bir uyum yakalar. Ayrıca, soslu mezelerle birlikte sunmak, yemek masanızı renklendirir.