Hibeş, özellikle Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Taze tahin, nohut ve zeytinyağı gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, sofralarınızı zenginleştirecek. Hem hızlı hazırlanabilmesi hem de hafif lezzetiyle az yemek yiyenleri bile doyuracak bir seçenek sunuyor. Hibeş, davet sofralarınıza veya günlük yemeklerinize eşlik edecek, misafirlere ikram etmek için ideal bir alternatif.

Tarife Giriş

Hibeş, nohut püresi ve tahin ile yapılan, yoğun lezzetiyle bilinen bir mezedir. Özellikle zeytinyağı ve limon ile tatlandırıldığında, eşsiz bir lezzet sunar. Hibeş, arzuya göre yağı ve baharatları ile zenginleştirilebilir. Hazırlaması oldukça kolaydır; sadece malzemeleri bir araya getirmek ve karıştırmak yeterlidir. İnce bir ekmek ile beraber sunulduğunda ise şıklığı ve lezzeti bir araya getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kimyon ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Gerekirse tuz ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
• Hazırladığınız hibeşi bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hibeşin lezzetini artırmak için, bir miktar yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hibeşi, servis öncesinde buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, tatlarının daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz. Ekstra lezzet için üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hibeş, ayrıca kızarmış ekmek, pita ekmeği veya sebze çubukları ile sunulabilir. Yanında zeytin, turşu ve yoğurt ile birlikte mükemmel bir atıştırmalık olur.