Tarife Giriş

Hibeş, tahin ve yoğurt bazlı lezzetli bir sos tarifidir. Genellikle mezelerde ve kebaplarla birlikte sunularak zengin bir tat profili oluşturur. Hazırlanması son derece kolay olan bu sos, kremalı dokusu ve fındıksı tadı ile sofralarınıza lezzet katacak! İşte adım adım Hibeş sosunun tarifi.

• Posiyon: 4 Kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 Dakika
• Pişme Süresi: 0 Dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram tahin
• 150 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Sarımsakları ezip bir kasede tahin ve yoğurt ile karıştırın.
• Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, iyice çırpın.
• Kimyon, tuz ve pul biberi ilave ederek tekrar karıştırın.
• Sosunuzun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz su ilave edin.
• Servis tabağına alın, üstüne maydanoz ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Hibeş yaparken malzemelerin kalitesi çok önemlidir. Tahin seçerken doğal ve katkı maddesi içermeyen bir marka tercih edin. Yoğurt da mümkünse taze ve ev yapımı olursa, sosunuz daha lezzetli olacaktır. Kıvamı kontrol etmek için çok fazla su eklememeye dikkat edin; sosun krema kıvamında kalmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hibeş sosu, kebaplar, mezeler, özellikle patlıcan yemekleri, bir miktar pide ve salatalar ile mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, krakerler veya çavdar ekmeği ile atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz. Bu sos, misafirlerinize ikram edeceğiniz şık bir başlangıç olacak.