Tarife Giriş

Karamelli sütlaç, geleneksel sütlaç tarifinin hoş bir dönüşümü. Yumuşak pirinç ve süt karışımının üzerine, karamel sos eklenerek fırınlanan bu tatlı, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması kolay ve sonuç olarak muhteşem bir tatlı çıkıyor!

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı su
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile tencereye alın ve pişirin.
• Pirinç piştikten sonra süt, vanilin, tuz ve toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Ayrı bir kapta nişastayı 1/2 su bardağı su ile karıştırıp, karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Karışımı kaselere dökün ve soğutun.
• Bir tavada toz şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın, karamelize olana kadar bekleyin.
• Karameli sütlaçın üzerine dökün ve soğuyana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Karamelli sütlaç yaparken karamelin yanmamasına dikkat edin. Şekerinizi kaynarken ara ara karıştırmak, eşit bir renk almasını sağlayacaktır. Ayrıca, sütlaçınızı çok pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde pirinçler çok yumuşar. Servis etmeden önce soğumasını beklemek de tatlısının tadını değiştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamelli sütlaç, yanında bir fincan Türk kahvesi veya nane çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir meyve salatası ile dengeli bir tatlı deneyimi sunar.