Tarhana çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetidir. Besleyici ve hafif ekşi tadıyla, aile yemeklerinin baş tacıdır. Bu geleneksel Türk çorbası, hem pratik yapımı hem de sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeker. Tarhana, buğday, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak kış aylarında vücut direncinizi artırır. Özellikle hastalıklara karşı koruyucu özelliği sayesinde, soğuk algınlığına karşı bir kalkan görevi görür.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, özenle hazırlanan tarhananın su ile pişirilmesiyle yapılıyor. Malzemeler arasında yoğurt, un, sebzeler ve baharatlar bulunmaktadır. Kaynar suya eklenerek kısık ateşte pişirilir. Sonrasında üzerine isteğe göre miktar halinde nane veya pul biber eklenerek servis edilir. Sıcak servis edilen bu çorba, hem keyif verici hem de besleyici bir alternatife dönüşür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tarhanayı bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, 15 dakika kadar bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve hazırladığınız tarhanayı ekleyin.
• Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ve baharatları ilave edin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe göre nane veya pul biber ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için, tarhanayı su ile beklettiğinizde daha yumuşak bir kıvam alacaktır. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, biraz daha sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine limon suyu eklenmesi de ayrı bir lezzet katacaktır. Nane ve pul biber ile süsleyerek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında güzel bir zeytin yağı ile yapılmış soslu salata ve taze ekmek ile tüketildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilmek de lezzetini artırabilir.