Tarife Giriş

Kızarmış patates, ince dilimlenmiş ve derin yağda kızartılmış patatesler ile yapılır. Öncelikle patatesler iyi bir şekilde hazırlanmalı ve doğru sıcaklıkta kızartılmalıdır. Bu tarif, doğru malzemeler ve birkaç basit işlem ile hazırlanarak, her lokmanın tadını çıkarabileceğiniz bir atıştırmalık sunar. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fast Food
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 litre ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta su ile sirkeyi karıştırın, dilimlenen patatesleri bu suya koyun ve 10 dakika bekletin.
• Patatesleri sudan çıkarın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve kızgın olduğunda patates dilimlerini dikkatlice ekleyin.
• Altın rengi alana kadar, 10-15 dakika boyunca kızartın.
• Kızaran patatesleri kağıt havluya alın, üzerine tuz ve baharatları serpin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızarmış patateslerin çıtır çıtır olması için, patatesleri suya koyup nişastasını çıkartmak önemlidir. Kızartma işlemi için yağı yeterince ısınmış olmalıdır. Ayrıca, patatesleri çok kalabalık koymamak, yağın ısısını kaybetmeden kızarmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış patateslerin yanında hamburger, sosis, tavuk kanatları ve çeşitli soslar ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt sosları da bu yemeğe eşlik edebilir.