Korkut Otlu Yumurta Sarması, Türk mutfağının lezzet dolu bir klasiklerinden biridir. Taze otlar ve yumurta ile hazırlanan bu pratik tarif, hem kahvaltılara hem de atıştırmalıklara zenginlik katıyor. Üstelik, besleyici ve doyurucu bir seçenek olduğundan, sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için de ideal bir tercih. Yüksek protein içeriğiyle bahar aylarında sofralarınızı süslemeye aday!

Tarife Giriş

Korkut Otlu Yumurta Sarması, taze otların yumurta ile buluştuğu lezzetli bir tariftir. Öncelikle yumurtalar çırpılır, ardından ince doğranmış otlar eklenerek karıştırılır. Karışım, tavada pişirilip sarılır ve dilimlenerek servis edilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifi ister kahvaltıda, ister hafif bir yemek olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/2 su bardağı dereotu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ekleyin.
• Doğranmış ıspanak, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Yumurta karışımını tavaya dökün ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen karışımı dikkatlice sararak servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Yumurtaları çırparken havalandırmayı unutmayın, böylece daha kabarık bir sonuç elde edersiniz. Taze otların kullanımı yemeklerin lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse bahçeden topladığınız otları tercih edin. Ayrıca, yumurta sarısını pişirirken dikkatli olun; fazla pişirilirse sertleşebilir. Servis yaparken yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze domates, salatalık ve bir dilim tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.