Tarife Giriş

Laz böreği, ince hamur ve peynir karışımının bir araya geldiği, fırında pişirilen bir lezzettir. Hamuru el açması olarak hazırlayıp, içerisine hazırlanan peynir karışımını koyarak sarılır ve dilimlenip, pişirilir. Bu tarif, hazırlama süresiyle mutfakta fazla zaman harcamadan yapabileceğiniz pratik bir lezzet sunmaktadır. İster çay saati için ister ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 paket yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı

• Öncelikle, beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede çatal yardımıyla ezin.
• İçine yumurta, zeytinyağı, süt, sirke, tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerinde hazırladığınız harcı eşit miktarda yayın.
• Yufkayı rulo haline getirin ve iki uçtan içe doğru katlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Laz böreğini yaparken hamurun ince olması ve malzemelerin taze olması çok önemlidir. Yufkaların yanmaması için fırında gözetim altında pişirmelisiniz. İç harcı yaparken tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Böreğin dışının çıtır çıtır olması için fırında pişirme süresini iyi takip edin. Böreği dilimleyip sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği yanında, bir bardak yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Çay saatlerinizde de misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir atıştırmalık olarak öne çıkar.