Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, taze bamyaların yanı sıra sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ekşi tadı ile sofralara ferahlık katan bir çorbadır. Yavaş pişirilerek hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Tarifimizde bamyayı nasıl mükemmel pişireceğinizi ve çorbanızın kıvamını nasıl ayarlayacağınızı öğreneceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bamyaların baş kısımlarını kesip temizleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Bamyalara ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
- Su, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleriyle sunun.
Püf Noktaları
Bamya çorbasını yaparken, bamyaların tazeliği çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Taze bamyalar almaklar, çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ekşi seviyorsanız limon suyu eklemek, tat dengesi açısından harika bir seçim olacaktır. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek ferahlatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında taze ekmek, pirinç pilavı veya zeytinyağlı diğer mezelerle harika bir uyum sağlar.