Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamyaların, soğan, domates ve sarımsakla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, ferahlatıcı ve hafif bir çorbadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Yoğurt ile servis edildiğinde eşsiz bir tat sunar. İşte, detaysız ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bamya çorbası tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• ½ limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle bamyaları yıkayın ve uç kısımlarını kesip temizleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
• Bamya ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Çorba kıvamına geldiğinde ocaktan alın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının lezzetini artırmak için bamyayı pişirmeden önce limon suyu ile bir30 dakika bekletin. Ayrıca, çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin sonuna doğru bir çatal ile bamyaları ezin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu yerine, daha yoğun bir tat için et suyu kullanabilirsiniz. Yoğurt ile servis ettiğinizde çorbanın tadı daha da zenginleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası yanında yanında yoğurt, limonlu salata ya da mısır ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla süslediğinizde, çorbanızın sunumu daha da göz alıcı olacaktır.