Tarife Giriş

Bezelyeli İşkembe, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu tarif, taze bezelye ve işkembenin bir araya gelerek oluşturduğu özel bir yemek sunmaktadır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilir. Temel malzemeleri ve kısa pişirme süresi ile sadece lezzet değil, ayrıca kolaylık da sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 gram işkembe
• 200 gram taze bezelye
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 2 dal taze nane

Yapılışı

• İlk olarak işkembeyi iyice yıkayın, ardından uygun bir tencerede haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra rendelenmiş havucu ve bezelyeleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra haşlanmış işkembeyi ekleyin.
• Tuz, karabiber ve suyu ilave ederek kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bezelyeli İşkembe tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, işkembenin yeterli süre haşlanmasıdır. Bu, işkembenin yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacak ve lezzeti artıracaktır. Ayrıca, taze bezelye kullanmak tat açısından büyük bir fark yaratır, bu nedenle donmuş bezelye yerine mevsiminde taze bezelye bulmaya çalışın. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurtlu meze veya zeytinyağlı enginar harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, taze bir roka salatası ile birlikte sunarak lezzeti artırabilirsiniz.