Börülce kavurması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arıyorsanız, börülce kavurması tam size göre! Besleyici börülce ile yapılan bu yemek, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırıldığında oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Vejetaryen dostu olan bu tarif, ana yemeklerde veya meze olarak sunulabilir. Akşam yemeklerinizi renklendirmek için harika bir seçenek olan börülce kavurması, sağlıklı beslenmeye önem verenler için idealdir.

Tarife Giriş

Börülce kavurması, taze börülce, soğan, sarımsak ve domates gibi malzemelerin buluştuğu lezzetli bir yemektir. İlk olarak börülcelerin haşlanması gerekir, ardından zeytinyağında soğan ve sarımsak ile birlikte sotelenir. Son olarak domatesler eklenerek pişirmeye devam edilir. Kolayca hazırlanan bu tarif hafif ve besleyici bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Börülceleri ayıklayıp, bol tuzlu suyla haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Haşlanmış börülceleri tavaya ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Son olarak, küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, hepsini birlikte karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken sıcak veya oda sıcaklığında sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Börülce kavurması yaparken, taze börülce kullanmaya özen gösterin. Haşlama işleminde tuzun miktarını ayarlamak, börülcelerin lezzetini artırır. Ayrıca, domatesleri eklemeden önce ihtiyaca göre baharat eklemek, yemeğinizin tadını zenginleştirebilir. Yemeği servis etmeden önce üzerine taze nane ya da maydanoz serperseniz, sunumu daha güzel hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülce kavurması, zeytinyağlı yemekler, yoğurtlu mezeler ve pilav ile mükemmel gidiyor. Ayrıca, yanına bir miktar yeşil salata ile hafif bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.