Domatesli Hibeş, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilir. Zengin domates aroması ve hafif baharatlarla tatlandırılmış nohutun buluşması, damaklara şölen sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan Domatesli Hibeş, hem meze olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Domatesli Hibeş, nohut, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir mezedir. Nohutların haşlanıp püre haline getirildiği tarifte, domates ve baharatlar eklenerek yoğun bir lezzet elde edilir. Zeytinyağı ile tatlandırılan hibeş, genellikle yanında ekmek veya pita ile servis edilir. Bu tarif hem besleyici hem de pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 2 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuza göre
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Nohutları bir kaba alarak bir çatal veya bir mutfak robotuyla püre haline getirin.
• Önceden rendelediğiniz domatesleri, tahini, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
• Kimyon ve pul biberi ilave ederek güzelce karıştırın.
• Son olarak zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Karışımı servis tabağına alıp üzerini süslemek için biraz zeytinyağı gezdirin.
• Yanında taze ekmekle servis edin.

Püf Noktaları

Domatesli Hibeş'in daha lezzetli olması için nohutları bir gün önceden ıslatabilir ve ardından haşlayabilirsiniz. Domateslerin olgun olmasına dikkat ederek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, karışıma baharatlar ekleyerek kendinize özgü bir lezzet oluşturabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında yarım saat dinlendirirseniz tatların daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli Hibeş, taze sebzelerle, pita ekmeği ile veya yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar.