Tarife Giriş

Girit Kabağı Kızartması, taze Girit kabağının rendelenip un, yumurta ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılan bir mücver tarifidir. Kızartma yöntemi ile hazırlanan bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Girit kabağının sağlıklı ve lezzetli özelliklerini ön plana çıkaran bu tarif, yanında yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün sunar. Hazırlaması kolay ve hızlı olan bu mücver, damak tadınıza hitap edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram Girit kabağı
• 1 adet yumurta
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

• Girit kabağını rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Bir kapta rendelenmiş Girit kabağını, yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve taze otları ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşıkla alarak tavaya dökün, her iki tarafını da pembeleşinceye kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Ilk sıcak servis yapın ve yanına yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Mücveri yaparken Girit kabağı suyunu iyice sıkmayı unutmayın, aksi takdirde mücveriniz gevşek olacaktır. İsterseniz un miktarını azaltarak ve daha fazla yeşillik ekleyerek daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz. Kızartma işlemini yapmadan önce yağın yeterince ısındığından emin olun ki mücverleriniz yağda dağılmasın ve güzelce kızarsın. Ayrıca, karışıma farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Girit kabağı mücveri, yanında sarımsaklı yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meze olarak sofralarınızda yer alabilecek ideal bir tarif. Bardaklarda sunabileceğiniz limonata veya ayran ile birlikte servis ederek serinletici bir öğün elde edebilirsiniz.