Tarife Giriş

Peynirli börek, ince yufkaların arasına leziz peynir karışımının konulmasıyla hazırlanan bir Türk klasikidir. Kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalık, hem kızartma hem de fırında pişirme seçenekleri ile sunulur. Farklı peynir çeşitleri kullanarak damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Herkesin seveceği bu tarif, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeğinde tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 50 ml sıvı yağ
• 50 gram kaşar peyniri rendesi
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı süt

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezin ve karabiber, tuz ile karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı yerleştirip yine yağ sürün.
• Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapın.
• Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Ruloyu dilimleyin ve yağlı tepsiye dizin.
• Üzerine ayrılan yumurta ve süt karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek iyi bir yöntemdir. Peynirlerin tazeliğine dikkat edin ve çeşitli peynir karışımları kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harcı hazırladıktan sonra 15 dakika bekletmek, tatların daha iyi融合 olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir bardak ayran ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde meze olarak çeşitli meyve dilimleri ile de sunabilirsiniz.