Tarife Giriş

Bamya çorbası, yemeğin içinde barındırdığı bamya, et ve sebzelerle birlikte zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkacaktır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 5 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram bamya
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük su bardağı domates püresi
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyerek etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
• Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Bamyaları ekleyerek hafifçe karıştırın.
• Et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Çorbanız hazır. Sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bamyaların taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için et suyunu yavaşça eklemenizi öneririz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek asidik bir tat kazanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze somun ekmek, limon dilimleri ve turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.