Tarife Giriş

Domates soslu köfte, Türkiye'nin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıymalı köftelerin, taze domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş sosunda pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda iz bırakır. Yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
• Kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengine dönene kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede doğranmış domatesleri ve salçayı kavurun.
• Sosu köftelerin üzerine ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Orta ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftelerin lezzetini artırmak için kıymaya küçük doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri hazırlarken harcın iyice yoğrulması önemli, böylece köfteler dağılmadan pişebilir. Sosun yoğunluğu için daha fazla domates kullanabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında köftelerin üzerini tamamen kaplayan bir sos olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates soslu köfteyi, pilav veya makarna ile birlikte sunarak ana öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir yeşil salata veya yoğurt servis etmek de lezzeti artırır.