Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan yumuşak bir hamurun şeker şerbeti ile buluşmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı, dış kısmının hafif sert, iç kısmının ise yumuşak dokusuyla mükemmel bir denge sunar. Eğer özel misafirleriniz varsa veya sadece kendinizi şımartmak istiyorsanız bu tarifi denemek tam bir zevk! Görünüm olarak da oldukça şık olan şekerpare, üzerindeki bademler ile sunumunuzu zenginleştirecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 50 gram badem (isteğe bağlı)
• 200 ml su (şerbet için)
• 200 gram toz şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Kaynayınca 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta tereyağını eritip, pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.
• Yumurta, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve her birinin üzerine bir badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve üzerine kapak kapatıp dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Şekerpareyi yaparken hamurun yumuşak olması çok önemlidir. Ayrıca, şerbet sıcak ancak tatlı soğuk olmalı. Şerkenin hamur ile buluştuğunda tam lezzeti yakalayabilmeniz için hamurun pişme derecesine dikkat edin. Tam kıvamında pişen şekerpareler, tatlıyı daha lezzetli kılacaktır. Ayrıca, daha yoğun bir tat için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında bir top dondurma veya taze meyve ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.