Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik, margarin, yumurta ve şekerle yapılan enfes bir Türk tatlısıdır. Şerbetle buluştuğunda adeta bir lezzet patlaması yaşatır. Yumuşak yapısıyla damaklarda eriyen şekerpare, sıcak şerbetle birleştiğinde mükemmel bir tat elde edilir. Eşsiz görüntüsü ve tadıyla, bu tatlı, özel günlerde ya da sıradan bir günde bile tercih edilebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 150 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• 50 gram file badem (isteğe bağlı)
• 300 ml su (şerbet için)
• 300 gram toz şeker (şerbet için)
• 1/2 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şekerpare hamuru için margarin eritilir ve ılıtılır.
• Un, irmik, kabartma tozu, şeker ve yumurta bir kapta karıştırılır.
• Sıcak margarini ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Parçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Üzerlerine file badem yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Şekerpareler piştikten sonra, sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 15 dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare hazırlarken hamurun iyice yoğrulması çok önemlidir. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalı ama elinize yapışmamalıdır. İsteğe bağlı olarak tarife badem ya da ceviz ekleyebilirsiniz. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmeden önce, tatlının fırından çıktığı gibi sıcak olması gerekir. Tatlının daha lezzetli olması için, tatlıyı dinlenmeye bırakmak için bir süre bekletin, böylece şerbet tam anlamıyla için çekmiş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare yanında sütlü kahveler, Türk kahvesi veya çay ile oldukça iyi gider. Bir dilim dondurma ya da taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.