Antalya'nın eşsiz yaz lezzeti Hibeşi, yoğurt ve salçanın buluştuğu bu tarifle sofralarınıza renk katacak. Serinletici özelliği ve hafifliği ile sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Geleneksel Türk mutfağının özgün örneklerinden biri olan Hibeşi, hafif yemek seçenekleri arayanlar için ideal. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif olan bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Antalya Hibeşi, yoğurt, salça ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Önce yoğurt ve salçayı bir kapta iyice karıştırarak sosu hazırlarız. Ardından, haşlanmış nohut ve ince doğranmış sebzeleri ekleyerek karıştırmayı sürdürürüz. İsteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirip baharatlarla tatlandırarak servis yapabiliriz. Bu pratik tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kuru nane (üstü için)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kapta çırpın.
• Domates salçasını ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve tüm malzemeleri bir arada karıştırın.
• Tuz ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
• Servis ederken üstüne zeytinyağı gezdirin ve kuru nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hibeşi yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Zeytinyağını kullanırken kaliteli bir marka tercih ederseniz, yemeğin lezzeti artar. Ayrıca, yoğurt ve salçanın karışımında dilediğiniz baharatları ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Hibeşi, servis öncesinde bir süre buzdolabında bekletirseniz daha da lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hibeşi, zeytinyağlı enginar veya cacık ile birlikte tüketebilirsiniz.