Antalya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı ızgara sebzeler, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Zeytinyağı ile marine edilen taze sebzelerin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, Akdeniz mutfağının en güzel tatlarını sofralarınıza getiriyor. Misafirlerinizi etkileyecek, vegan ve vejetaryenler için ideal bir tarif arıyorsanız, bu zeytinyağlı ızgara sebzeleri kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bu zeytinyağlı ızgara sebze tarifi, taze sebzelerin zeytinyağı ile buluştuğu, ızgarada pişirilerek oluşturulan hafif ve besleyici bir yemektir. Renkli sebzelerin marinasyonunu sağlayarak onlara harika bir tat katmayı hedefliyoruz. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilecek bu tarif, sağlıklı beslenme tercihleri için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Tüm sebzeleri yıkayıp, istediğiniz şekilde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri bu karışım ile iyice harmanlayın ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri yerleştirin.
• Her bir tarafını 5-7 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri marine etmek, onlara ekstra bir tat katmanın en etkili yoludur. Ayrıca, sebzelerin daha fazla lezzet alması için marine süresini uzatmayı düşünebilirsiniz. Izgara işlemi sırasında sebzeleri çok fazla çevirmekten kaçının, böylece üzerleri güzelce kızarır. Sağlıklı bir yemek sunumu için yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zeytinyağlı ızgara sebzeler, yoğurtlu bir sos ile mükemmel bir uyum sağlarken, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte de sunulabilir.